Étel- és itallap

Ez a bejegyzés elérhető: Szlovén Angol Angol Osztrák Bosnyák Holland Horvát Cseh Dán Holland Finn Francia Német Olasz Lengyel Szerb Szlovák Spanyol Svéd Svájci

A MAI NAPI HELYI ÉTELEK ÉS ITALOK MENÜJE

* If you don’t fill up, we’ll serve you the same portion again for free.

Žlica

ZÖLDSÉGLEVES
4,6€

A zöldségleves hús alap nélkül készül, és többféle különböző (szezonális) zöldséget tartalmaz.
Az elkészítési módtól függően a zöldségleves lehet átlátszó vagy zavaros állagú.

vegetable soup
v

GOMBALEVES
5,2€ 5,2€

A gombaleves hús alap nélkül készül, és többféle különböző (szezonális) gombát tartalmaz.
Az elkészítési módtól függően a zöldségleves lehet átlátszó vagy zavaros állagú.

JOTA (SAVANYÚ KÁPOSZTA VAGY SAVANYÚ RÉPA) (*1.7.3.9.)

9€

A jóta egy szlovén nemzeti önálló étel vagy ragu. A lényeges hozzávalók a bab, burgonya, káposzta vagy fehérrépa és fűszerek (fokhagyma, babérlevél, só és bors).

jota
jota with sausage

JOTA KOLBÁSSZAL (*1.7.3.9.)

11,5€

A jóta egy szlovén nemzeti önálló étel vagy ragu. A lényeges hozzávalók a bab, burgonya, káposzta vagy fehérrépa és fűszerek (fokhagyma, babérlevél, só és bors). A Jótahoz hozzáadják a szerzői jog által védett “Kranjska klobasa” vagy “Krainburger kolbászt“.

RICHET (*1.7.6.3.9.10.)

9€

A ríčet (bizonyos területeken a fő összetevő, az árpa alapján nevezett) egy szlovén független nemzeti étel vagy ragu. Az összetevők közé tartozik az árpa, bab, burgonya, zöldségek (répa, petrezselyem, zeller, póréhagyma, karalábé, paradicsom), hagyma és fokhagyma.
ričet
ričet with sausage

KOLBÁSZTÖLTELÉK (*1.7.6.3.9.10.)

11,5€

A ríčet (bizonyos területeken a fő összetevő, az árpa alapján nevezett) egy szlovén független nemzeti étel vagy ragu. Az összetevők közé tartozik az árpa, bab, burgonya, zöldségek (répa, petrezselyem, zeller, póréhagyma, karalábé, paradicsom), hagyma és fokhagyma. A Jótahoz hozzáadják a szerzői jog által védett “Kranjska klobasa” vagy “Krainburger kolbászt“.

BOGRAC (*1.)

12,5€

A bograč egy gulyásszerű étel, amely Prekmurje tartományra jellemző.
A hozzávalók sertés-, marha-, vadhús és burgonya, a fűszerezéshez pedig hagyma, fokhagyma, paprika és . Főleg abban különbözik egy másik gulyástól, hogy legalább háromféle húsból áll, és a burgonyát a gulyásban főzik, nem pedig külön.

bograč

SZARVASGULYÁS (*1.9.)

14€

Az őzgulyás gazdag és ízletes pörkölt, amely a legjobb zsenge szarvashúsdarabokból készül, lassan főzve, porcsinigombával, egyéb zöldségekkel és aromás fűszerekkel.
Az íz fokozása érdekében egy kis vörösbort is adnak hozzá.

jedilni pribor
carniolan sausage

KÁRMÁN KOLBÁSZ
8,5€

Krainburgi kolbász tartalmaznia kell legalább 75-80% sertéshúst I. és II. kategóriából. kategóriákat és legfeljebb 20-25% kemény, bőr nélküli szalonnát. Engedélyezett adalékok legfeljebb 5% víz, nitrít , fokhagyma és bors. Nincs más hozzávaló engedélyezve.

KOLBÁSZ PREBRANEC (*1.9.)

13€

A Prebranec egy hagyományos balkáni étel, amelyet babból készítenek, lassan főzve, sok hagymával és aromás fűszerekkel, például paprikával, fokhagymával és babérlevéllel.
Külön is megrendelhető.

PREBRANEC (*1.6.9.10.)

6€

A Prebranec egy hagyományos balkáni étel, amelyet babból készítenek, lassan főzve, sok hagymával és aromás fűszerekkel, például paprikával, fokhagymával és babérlevéllel.
Külön is megrendelhető.

KÁRMÁN KOLBÁSZ BURGONYÁVAL ÉS
KÁPOSZTÁVAL VAGY FEHÉRRÉPÁVAL (*1.6.9.10.)

15€

Krainburgi kolbász tartalmaznia kell legalább 75-80% sertéshúst I. és II. kategóriából. kategóriákat és legfeljebb 20-25% kemény, bőr nélküli szalonnát. Engedélyezett adalékok legfeljebb 5% víz, nitrít , fokhagyma és bors. Nincs más hozzávaló engedélyezve.

Kóstolja meg a híres szlovén Kranjska klobasát burgonyával, káposztával vagy fehérrépával.

carniolan sausage with cabbage or turnip
roast sausage with cabbage or turnip

SÜLT KOLBÁSZ BURGONYÁVAL ÉS
KÁPOSZTÁVAL VAGY FEHÉRRÉPÁVAL (*1.6.9.10.)

15€

A sült kolbászt először megfőzik, majd megsütik a grillen. Gyakran fogyasztják a vágás után, amikor a hús még friss, télen vagy fontos ünnepek alkalmával. Ez is rendkívül népszerű a szlovén emberek körében.

POLENTA
4,2€

A polenta egy étel, amelyet kukoricaliszt főzésével készítenek, általában sós vízben. Ez egy köret húsokhoz, vadhúsokhoz, gombákhoz, sajtokhoz, gulyáshoz és szezonális zöldségekhez. Hűtés után szeletekre vágva meg is lehet sütni és tálalni, például Bograč mellé.

grilled polenta
pasta nudles

PESTÓS TÉSZTA (*1.7.8.3.) 12€
TÉSZTA BOLOGNAI (*1.9.) 12€
TÉSZTA VEGETÁRIÁNUS BOLOGNAI (*1.) 12€
TÉSZTA TARTUFATA (*1.7.6.10.) 16€

A napi vegetáriánus étel lehet tészta erdei gombával, tészta pesto-val, tészta bolognai szósszal vegetáriánus bolognai szósszal vagy szarvasgombával.

RIZOTTÓ GOMBÁVAL *GLO
14€

A gombás rizottó a szlovéniai egészséges és vegetáriánus hagyományos ételek egyike. Egy szelet parmezán sajttal tálalják.

rice risotto with mushrums

TÖLTÖTT PAPRIKA PARADICSOMSZÓSSZAL *GL
13€

A töltött paprikák paradicsomszósszal egy egyszerű recept egy klasszikus ételhez, amely nagyon népszerű Szlovéniában.
A paprikák jól megfőnek a paradicsomszószban és tökéletesen tartják a tölteléket.
A töltelék darált húsból, rizsből és fűszerekből készül.
A szósz természetesen édes, és bőséges mennyiségben van belőle.
Krumplipürével tálalják.

TOJÁS RÓKAGOMBÁVAL (*3.)

5,9€

Ha egy lenyűgöző stílusú előételt keresel, amit könnyű elkészíteni, akkor nincs jobb válasz ennél a krémes, illatos tócsi gombával töltött rántott tojásnál. Ez az autentikus nyári ízjegy.

eggs with chanterelles
beetroot salat

CÉKLASALÁTA
3,7€ 3,7€

Nem kínálunk salátákat a hegyi kunyhókban, mivel távol vagyunk a településektől, gazdáktól és boltoktól, és nem járunk minden nap a völgybe.
El is vághatják minket a világtól majdnem fél évig, amikor az út a hó miatt zárva van, és általában csak gyalog érhetünk el.
Még mindig hiányzik nekünk a saláta, így a cékla mindig szerepel az étlapon.

HÁZI KENYÉR (*1.)

0,5€

Az első két szelet házi kenyér ingyenes, amikor ételt rendelsz.

bread
cold cuts

FELVÁGOTT KÉT SZEMÉLYRE *GL
25€

A hideg felvágott két ember részére készül: négy különböző, gondosan kiválasztott szalámi és négy különböző fajta sajt.
Különböző szószokat adunk hozzá, hogy fűszerezzük és ízekkel játszunk.

žlička

GOMBÓCOK (*1.7.6.3.8.9.10.)

12€

A štruklji egy hagyományos szlovén étel. Főleg nagyobb közös munkákra és ünnepekre készültek.
Az első štrukli csak a húzott tésztából készült. Eleinte fehér lisztből készültek, később pedig köleslisztből is. Ma már kovászos leveles tésztából, tésztanudliból és krumpliból is készülnek. A štruklji-t sós kaporral vagy levesben főzhetik, párolhatják, sütőben süthetik vagy kisütőben sütik.

A Galuska keverékben öt különböző ízt talál. Csokoládé és narancs, dió, túró, tárkony és áfonya.

dumplings
v

VANÍLIAFAGYLALT ÉS TÖKMAGOLAJ (*1.7.6.3.8.)

4,7€

Egy szlovén különlegesség a vaníliás fagylalt és tökmagolaj keveréke, amelyet általában saláta készítéséhez vagy fűszerezéshez használnak a főzés során.

GIBANICA (*1.7.6.3.8.)

6,7€

A Prekmurska gibanica (Prekmurje réteges tészta) egy szlovén gibanica vagy réteges sütemény. Tartalmaz mákot, diót, almát, mazsolát és túrótölteléket. Bár eredetileg a Prekmurje régióhoz tartozik, elérte a szlovéniai nemzeti specialitás státuszát.

Prekmurska gibanica
creeps with chocolate

PALACSINTA (*1.7.6.3.)

5,5€

Palacsinta

ALMÁS RÉTES (*1.7.6.3.8.9.11.)

5,5€

Az almás rétes vagy almás tekercs (köznyelvben rétes) leveles tésztából készült, almás töltelékkel töltve. Mivel ez az osztrák nemzeti ételek egyike, gyakran társítják az osztrák és részben a magyar konyhával. A legrégebbi fennmaradt recept kézzel írott és 1696-ra datálódik.

Az almás rétes leveles tésztából és almából készül. Néha hozzáadunk néhány mazsolát és rumot.

apple strudel

* Ha nem vagy teljesen jóllakva, ingyen újra felszolgáljuk ugyanazt a mennyiséget.

ITALOK

KÁVÉ, TEA ÉS MELEG ITALOK

Americano
Americanna tejjel
Babyccino
Kávés tejeskávé
Cappuccino
Espresso
Jeges kávé
Iced latte
Ír kávé
Kakaó
Kávé tejjel
Latte macchiato
Kávé rizstejjel
Jeges kávé fagylalttal
Baileys jeges kávé
Macchiato
Forró csokoládé
Forró csokoládé fagylalttal
Tea
Tea (zacskó)
Tea to go
Tea rummal
Tej
Citrom
Méz





















1L

0,1

_

K
KL
SL
KL
KL
K
KL
KL
KLA
SL
KL
KL
K
KLSO
KA
KL
LS
LSO
T
T
T
TA
KL

2,1€
2,4€
1,7€
2,7€
2,3€
2,0€
2,5€
3,0€
5,6€
2,4€
2,2€
3,2€
+0,5€
5,1€
7,6€
2,1€
3,5€
4,5€
1,5€
2,0€
6,0€
4,5€
0,6€
0,7€
0,5€

ALKOHOLMENTES ITALOK

Cedevita
Coca-Cola
Coca-Cola zero
Cockta
Fanta
Iso sport
Málnaszörp
Málnaszörp
Radenska
Radenska
Radenska
Keserű citrom
Tonic water
Víz (üveg)
Víz (pohár)
Víz (karafa)

0,5
0,25
0,25
0,275
0,25
0,5
0,3
0,5
0,1
0,2
0,5
0,25
0,25
0,5
0,3
1L

Ž


Ž
Ž
Ž
Ž
Ž
Ž
Ž
Ž
Ž
Ž


2,3€
3,0€
3,0€
3,0€
3,0€
3,5€
1,5€
2,2€
1,0€
2,1€
3,0€
3,0€
3,0€
2,0€
0,3€
1,0€

LÉK

Limonádé
Limonádé
Bodzavirágszirup
Bodzavirágszirup
Természetes almalé
Természetes almalé
Természetes almalé
Természetes narancslé
Természetes narancslé
Természetes narancslé
Házi készítésű jeges tea

0,3L
0,5L
0,3L
0,5L
0,2L
0,3L
0,5L
0,2L
0,3L
0,5L
0,3L

Ž
Ž
Ž
Ž
Ž
Ž
Ž
Ž
Ž
Ž
T

3,9€ 4,9€ 1,9€ 2,6€ 2,8€ 3,3€ 4,1€ 2,8€ 3,3€ 4,1€ 4,0€

Koktélok

Cuba libre (Havanna)
Gin tonic (Beefeater)
Hot gin (Beefeater)
Juice vodka (Absolut)

0,3
0,3
0,3
0,3 0,3

A

A

6,9€ 6,9€ 5,4€ 5,9€

SÖR

HELYI SÖR
Stežičar – mézes lager
Stežičar – džoGINGER
Stežičar – világos lager
Stežičar – IPA
Stežičar – sötét lager
Stežičar – pale ale

Laško
Laško
Radler
Radler 00%
Union 00%
Union

*
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5

0,3
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5 0,5

*
AGŽ
AGŽ
AGŽ
AGŽ
AGŽ
AGŽ

AGŽ
AGŽ
AGŽ


AGŽ

*
5,0,€
5,0€
5,0€
5,0€
5,0€
5,0€ 5,0€ 5,0€

3,5€
4,0€
3,5€
3,5€
3,5€
4,0€

HELYI BOR

HELYI BOR
STIK fehérbor
Cabernet Sauvignon

*
0,1
0,1

*
AG
AG

*
2,2€
2,2€

SZESZES ITALOK

Aurora
Otmar
Genciana (Košutnik)
Libapimpó (Luštrek)
Ligetfa likőr (Macesen)
Zsálya (Materina dušica)
Diólikőr (Orehovec)
Tarhonya likőr (Pehtran)
Féregűző likőr (Pelin)
Ribizli likőr (Ribez)
Törmeléklikőr (Ruševje)
Fenyőlikőr (Smreka)
Fenyőpálinka (Smreka)
Gyömbér brandy (Ingver)

Baileys
Áfonya (Borovničevec)
Boróka (Brinjevec)
Cannadian club
Cynar
Füge likőr
Gin
Havanna
Jack Daniels
Jagermaister
Jameson
Mézlikőr
Féreghajtás (Pelinkovec)
Rožle
Rum
Törmelék (Rušovc)
Gyümölcspálinka (Sadjevec)
Szilvapálinka
Spruce (Smrekovec)
Tequila
Gyógynövény (Travarica)
Triglavski dohtar
Körte (Viljamovka)
Vodka
Bitch slap

0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05 0,05

0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05

A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A

A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A

5,0€
15,0€
3,9€
3,9€
3,9€
3,9€
3,9€
3,9€
3,9€
3,9€
3,9€
3,9€
3,9€
3,9€

3,9€
2,9€
3,8€
4,0€
2,9€
3,5€
3,8€
3,8€
4,5€
3,3€
4,5€
3,5€
3,0€
3,3€
3,0€
3,3€
3,3€
3,3€
3,8€
4,0€
3,3€
3,3€
3,8€
3,8€
4,0€

SZESZES ITALOK AJÁNDÉKPALACKBAN

Gentian (Košutnik)
Tárkonylikőr (Pehtran)
Lucalikőr (Smreka)

0,2L
0,2L
0,2L 0,2L

A
A
A

15€ 15€ 15€

košutnik 0,2L
smreka 0,2L
pehtran 0,2L

“Az egészségügyi miniszter figyelmeztet: A túlzott alkoholfogyasztás károsítja az egészséget!”.

Szuvenírek

keychain
braceles

A kunyhóban több házi készítésű ajándéktárgyat is találhat.

Erjavčeva's mountain hut logo

ALLERGÉNEK

L

Tej és laktózt tartalmazó tejtermékek (tehéntej)

S

Szójababot is találhatunk a kakaóban

Ž

Kén-dioxid és szulfitok (tartósítószerek üdítőitalokban, borban és sörben)

G

Glutént tartalmazó gabonafélék (búza, rozs, árpa, zab, tönköly, kamut vagy ezek keresztezett fajtái)

O

Diófélék (mandula, mogyoró, dió, kesudió, amerikai dió, brazil dió, pisztácia, makadámdió)

K

Koffein (kávé)

A

Alkohol (alkoholos italok)

T

Tea

ALLERGIÁT VAGY INTOLERANCIÁT OKOZÓ ANYAGOK VAGY TERMÉKEK

1.

Gluténtartalmú gabonafélék, nevezetesen: búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut vagy ezek hibridizált fajtái, valamint ezekből készült termékek, kivéve:

(a)

búzaalapú glükózszirupok, beleértve a dextrózzal készülteket (1);

(b)

búzaalapú maltodextrinek (1);

(c)

árpa alapú glükózszirupok;

(d)

alkoholos párlatok előállítására használt gabonafélék, beleértve a mezőgazdasági eredetű etil-alkoholt is;

2.

Rákfélék és az azokból készült termékek;

3.

Tojás és az abból készült termékek;

4.

Hal és az abból készült termékek, kivéve:

(a)

vitamin- vagy karotinoidkészítmények hordozójaként használt halzselatin;

(b)

sörben és borban finomítószerként használt halzselatin vagy izinglasz;

5.

Földimogyoró és az abból készült termékek;

6.

Szójabab és az abból készült termékek, kivéve:

(a)

teljesen finomított szójaolaj és -zsír (1);

(b)

természetes kevert tokoferolok (E306), természetes D-alfa-tokoferol, természetes D-alfa-tokoferol-acetát és természetes D-alfa-tokoferol-szukcinát szójaforrásból;

(c)

növényi olajokból származó fitoszterolok és szójaforrásból származó fitoszterolészterek;

(d)

szójaforrásból származó növényi olajsterolokból előállított növényi sztanolészter;

7.

Tej és tejtermékek (beleértve a laktózt is), kivéve:

(a)

alkoholos párlatok, köztük mezőgazdasági eredetű etil-alkohol előállítására használt savó;

(b)

lactitol;

8.

Diófélék, nevezetesen: mandula(Amygdalus communis L.), mogyoró(Corylus avellana), dió(Juglans regia), kesudió(Anacardium occidentale), pekándió(Carya illinoinensis (Wangenh.) K.). Koch), brazil dió(Bertholletia excelsa), pisztácia(Pistacia vera), makadámia vagy Queensland dió(Macadamia ternifolia) és az ezekből készült termékek, kivéve a mezőgazdasági eredetű etil-alkoholt is tartalmazó alkoholos párlatok előállítására használt diófélék;

9.

Zeller és az abból készült termékek;

10.

Mustár és az abból készült termékek;

11.

Szezámmag és az abból készült termékek;

12.

Kén-dioxid és szulfitok 10 mg/kg-nál vagy 10 mg/liternél nagyobb koncentrációban, az összes SO2-t tekintve, amelyet a fogyasztásra kész vagy a gyártó utasításai szerint felújított termékek esetében kell kiszámítani;

13.

Lupin és az abból készült termékek;

14.

Puhatestűek és az azokból készült termékek.

(1) És az ezekből készült termékek, amennyiben az általuk elvégzett eljárás valószínűleg nem növeli a Hatóság által az adott termékre, amelyből származnak, megállapított allergén szintjét.

Az árak EUR-ban értendők, az ÁFA-t tartalmazzák. Az árlista 2024. március 1-től érvényes, módosításig vagy visszavonásig. Az Erjavčeva kunyhó csatlakozik az árlista változásaihoz.